Kjøttvarer
I Melchiorgarden produserar dei kjekjøt, spekemør og kokemør av reint geitkjøt, og spekelår av geit. Kjøtvarene kan du kjøpe i gardsbutikken deira, så lenge lageret rekk. I Gjæra produserar dei økologisk lam, som du får smake i dei gode spekepølsene frå Tind spekevarer, eller i restauranten på Petrines Gjestgiveri.

Bær, frukt, saft, sylte og gelear…
Norddal er ei bygd der frukt og bær har særs gode vekstvilkår. I Melchiorgarden og i Olegarden vert det produsert høgkvalitetsprodukt av bringebær, både for fersk konsum og i form av saft, gelear og syltetøy. Du får og gelear og syltetøy av plomme, pære og eple. Bringebæreddik og -sirup er og populære varer.

Skinn
På fjellgarden Gjæra kan du kjøpe skinn av gamalnorsk spelsau både med og uten trykte mønster. I Melchiorgarden får du garva skinn av kje og geit. Skinna er flotte gaver til ein du er glad i, eller som eit minne til deg sjølv frå besøket i Norddal.

Geitost
På Herdalsetra og på Dale gard lagar dei nydeleg, ekte geitost. Ta kontakt viss du ønskjer å kjøpe, sesongen er frå juni til oktober.